三杯麻油菇












材料:



調味料:



老薑、杏鮑菇、珊瑚菇、鮑魚菇、九層塔



麻油、糖、素沙茶醬、蠔油










作法:



1. 老薑切片,菇類切小塊,薑片於油鍋内爆香備用。
2.
將菇類全部川燙後泡冷水再將水分擠乾,油炸備用。
3.
另起油鍋,加入調味料,再放入薑片和所有菇類拌炒均勻。
4.
起鍋前再放入九層塔即可



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