患缺鐵性貧血的人或正在服用鐵劑的人,不宜喝牛奶.


牛奶雖然營豐富,但是鐵的含量卻很低,喝牛奶不僅不能補鐵,反而可使鐵降低.


這是因為食物中的鐵,必須在消化中轉化成亞鐵才能被吸收利用,在轉化中容易受牛奶中高磷.高鈣的影響,體內的鐵能與牛奶中的鈣鹽.磷鹽結合成不溶性的含鐵化合物,使體內的鐵更為不足.

創作者介紹
創作者 羅婕 的頭像
羅婕

心媽的部落格

羅婕 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()