自製鹹雞蛋

 

 

自製鹹雞蛋:

 

材料:雞蛋or鴨蛋2斤

 

        冷水1500ml

 

        鹽400g

 

       酒3大匙

 

      玻璃罐1個

 

做法:1.冷水+鹽煮沸放涼~

 

         2.蛋洗淨擦乾~

 

        3.玻璃罐洗淨擦乾~

 

        4.將洗好的蛋放入玻璃罐中~

 

        5.將已涼的冷鹽水倒入玻璃罐中~

 

        6.再將3大匙的酒倒入玻璃罐中蓋上蓋子~

 

        7.放在室內陰涼處 等待20天以後即可陸續品嚐~

 

        ps.鹹蛋醃漬好後以蒸的方式蒸熟~

 

             最快速的方法就是將電鍋放一張廚房溼紙巾~

 

             放上鹹蛋按下電鍋按鍵等跳起即可食用~

 

 

創作者介紹
創作者 羅婕 的頭像
羅婕

心媽的部落格

羅婕 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 那魯灣珍
  • 好像很簡單說
    [版主回覆05/16/2010 10:21:13]<p> 對阿~</p>
    <p>很簡單~</p>
    <p>只要量不要亂改都會成功~</p>
    <p>我很喜歡吃鹹蛋~</p>
    <p>買的貴乾脆自己醃漬~</p>
    <p>如果妳喜歡吃鹹蛋可試試看~</p>
    <p>鹹蛋可炒很多菜~</p>
    <p>例如:苦瓜/地瓜葉都可~</p>